나무딸기·산딸기나무·흰딸·참딸이라고도 한다. 산과 들에서 흔히 자란다. 높이 약 2m이다. 뿌리가 길게 옆으로 뻗고, 밑에서 싹이 돋아 커다란 군집으로 발달하며, 줄기 전체에 가시가 드문드문 난다.
잎은 어긋나고 넓은 달걀 모양이며 길이 4∼10cm, 너비 3.5∼8cm이다. 끝은 뾰족하고 밑은 심장 모양이며 가장자리가 3∼5개로 갈라지지만, 열매가 달리는 가지에서는 갈라지지 않거나 3개로 갈라진다. 잎자루는 길이 2∼5cm이고 뒷면에 잔 가시가 난다.
꽃은 6월에 흰색으로 피고 가지 끝에 산방꽃차례로 달린다. 꽃받침조각은 바소꼴이고 꽃잎은 타원형이다. 열매는 집합과로서 둥글고 7∼8월에 짙은 붉은빛으로 익는다.
열매는 식용하거나 약으로 쓴다. 한국·일본·중국·우수리강에 분포한다. 잎의 패어 들어간 흔적이 얕고 긴 타원형인 것을 긴잎산딸기 잎자루와 잎 뒷면에 가시가 없고 꽃 지름 2∼3cm이며, 높이 약 4m에 이르는 것을 섬 산딸기라고 한다.
▣▣ 산딸기 효능
1,체중 감량
산딸기 칼로리 경우 100g에 22kcal로 열량이 낮은 편에 속하고 식이섬유가 많아 소량만 먹어도 배부름을 가져다줄 수 있습니다. 또 식이섬유는 식사 후의 혈중 중성지방 흡수 억제를 하여 살찌는 것을 방지해 주는 일을 합니다. 신진대사를 원활하게 하여 지방을 연소해 주는 결과를 기대할 수 있습니다
2,피부
안토시아닌, 비타민이 많이 포함되어 있어 몸속에 있는 활성산소를 없애줄 수 있고 노화를 예방해 줄 수 있습니다. Vitamin C가 다량 함유되어 있어 피부에 긍정적인 작용을 합니다. 산딸기 안에 있는 항산화 물질인 엘라그산은 자외선으로 인해 생기는 주름을 방어해 주는 것으로 알려지면서 웰빙 음식으로 주목받기도 하였습니다
3,갱년기
에스트로겐 촉진을 하여 갱년기, 불임에 도움을 줄 수 있습니다. 이뿐 아니라 테스토스테론 촉진도 하여 남자 여자 모두에게 이로운 점들이 많습니다. 한 실험에 의하면 여성들은 에스트로겐이 5배, 남성들은 테스토스테론 분비가 16배가량 높아졌다고 합니다
4,여성
생리불순, 생리통에 도움을 줄 수 있고 불임에도 좋다고 합니다. 한 연구에 의하면 꾸준하게 섭취해 주면 일반인들보다 Estrogen 다섯 배 이상 늘어났다고 합니다
5,면역력
항산화 작용하는 인토시니안, 타닌, 비타민 C 등의 물질이 풍부하게 들었습니다. 이로 인해 면역력을 향상해 줄 수 있게 도와줄 수 있습니다. 사포닌은 콜레스테롤이 대사하는 것을 도와 감기와 기침, 폐렴에 좋은 영향을 줄 수 있습니다
6,항암
한 실험에 의하면 자궁경부암세포 증식을 늦춰주는 일을 하여 악성 세포를 막고 사멸을 유도해 줄 수 있다고 합니다. 안토시아닌이 다량 있어 유방암과 식도암, 위암 등의 종.양.세.포 증식하는 능력을 억제해 주는 일을 합니다
7,심장
살리실산, 페놀산 등의 성분이 많이 포함되어 있습니다. 심혈관계 질병에 강하고 혈전을 방지해 주는 기능을 합니다. 그래서 잘 챙겨준다면 심장을 지켜줄 수 있고 뇌혈관 파열과 고혈압, 혈관벽 죽상경화 등을 막아 줄 수 있습니다
8,신장
한의학적으로 보면 새콤하고 달콤한 맛이 나고 성질은 따뜻해 원기회복에 이롭습니다. 비뇨 생식기능 좋아지게 하여 조루증과 요통 등에도 좋은 결과를 기대할 수 있습니다. 그래서 일정한 소변량, 배뇨 시간이 지속되게 돕습니다. 밤에 잠을 자다 오줌 싸는 아이들이나, 쉬를 잘 참지 하는 빈뇨증, 요실금에도 괜찮다고 하니 참고해 보도록 합시다
9,눈
비타민이 풍부하게 함유되어 있어 눈 피로와 안구건조증, 결막염 등의 눈과 연관되어 있는 질환에 이롭습니다. 여름 철에 흔하게 생길 수 있는 눈병을 예방해 줄 수 있는 음식이기도 하고 눈이 나빠지는 것을 방지해 줄 수 있습니다. 민간요법 중 하나로 눈병이 있을 때 산딸기 가루를 토종꿀과 같이 섞어 눈에 떨어뜨려 3일 정도 지나면 낫는다는 말도 있을 정도로 좋다고 하지만 조심하도록 합시다
◈ 부작용 주의
따뜻한 성질을 지니고 있어 열이 많은 사람들은 설사, 구토 등의 증세를 유발할 수 있습니다. 그래서 과하게 먹는 것은 삼가도록 합시다. 또 알레르기를 일으킬 수 있다고 하니 먹었을 때 몸이 가렵다거나 두드러기 나고 습진 등의 증세가 있다면 먹는 것은 피하도록 합시다
◐산딸기 쨈 만들기◑
재료준비
산딸기 설탕 유리병 냄비
▲ 산딸기을 청정지역에서 따오고
▲ 산딸기을 냄비에 넣어 주시고
▲ 설탕을 조금만 넣어 주시고
▲ 약불에 끓어 주시고
▲ 바글바글 끓어 지네요
▲ 산딸기 쨈이 잘 되었네요
소독한 유리병에 쨈을 담아 시원한데 보관 하시면 됩니다
산딸기 씨앗이 톡톡 싶은것이 달달한이 맛있네요