서리태는 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 안토시아닌, 이소플라본, 사포닌 등의 항산화 성분이 풍부하여 뛰어난 건강 효능을 자랑합니다.
서리태, 검은콩이라고도 불리는 이 검은색 작은 알갱이는 고대부터 귀하게 여겨져 왔습니다. 까맣고 작은 외모와 달리 놀라운 건강 효능을 지니고 있으며, 오늘날에도 많은 사람들에게 사랑받는 식품입니다. 흔히 검은콩이라고 불리는 서리태는 단순히 콩 종류 중 하나가 아닌, 건강을 위한 귀한 선물입니다. 이 글에서는 서리태의 주요 효능과 검정콩이 가진 다양한 효능, 그리고 주의해야 할 부작용까지 심층적으로 다루어, 서리태를 더욱 잘 이해하고 건강한 식생활에 활용할 수 있도록 합니다.
▣▣,서리태 콩 효능
1. 혈관 혈당 조절 및 고혈압 예방
서리태는 혈당 조절에 효과적인 식품입니다. 서리태에 풍부한 식이섬유는 혈당 상승 속도를 늦춰 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 서리태에는 혈압을 낮추는 효과가 있는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 조절하는 데 기여합니다. 고혈압 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 서리태는 더욱 귀한 식품이 될 수 있습니다. 특히, 서리태는 단순히 혈당 수치만 낮추는 것이 아니라, 인슐린 저항성을 개선하는 데에도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 인슐린 저항성은 당뇨병 발병 위험을 높이는 중요한 요인 중 하나이기 때문에, 서리태 섭취는 당뇨병 예방에도 효과적일 수 있습니다.
2.항산화 효과 및 피부 미용
서리태는 강력한 항산화 효과를 지닌 식품입니다. 서리태에 함유된 안토시아닌, 이소플라본, 사포닌 등의 항산화 성분들은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 예방하는 데 효과적입니다. 활성산소는 우리 몸의 세포를 공격하여 노화, 암, 심혈관 질환 등 다양한 질병을 유발하는 주범입니다. 서리태는 이러한 활성산소를 제거하는 데 탁월한 효능을 발휘하여 우리 몸을 젊고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히, 안토시아닌은 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고 주름을 개선하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다. 서리태는 단순히 피부 노화를 막는 것뿐만 아니라, 피부톤을 개선하여 맑고 건강한 피부를 만드는 데에도 도움이 됩니다.
3. 뼈 건강 골다공증 예방
서리태는 골다공증 예방에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 서리태에는 뼈 건강에 필수적인 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 서리태에 함유된 이소플라본은 뼈의 흡수율을 높이고 골밀도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라, 서리태의 단백질은 뼈 형성에 중요한 역할을 하며, 뼈의 강도를 유지하는 데 기여합니다. 골다공증은 노년층에게 흔한 질환이지만, 서리태를 꾸준히 섭취함으로써 젊은 시절부터 건강한 뼈 건강을 유지할 수 있습니다.
4. 면역력 강화와 질병 면역 체계 강화
서리태는 면역력 강화에 효과적인 식품입니다. 서리태에 함유된 다양한 영양소들은 면역 체계를 강화하고 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다. 특히, 서리태의 사포닌은 면역 세포의 활성을 증가시켜 면역력을 강화하는 효과를 가지고 있습니다. 또한, 서리태의 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역 체계를 보호하고, 외부 환경으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다. 서리태는 면역력이 약해지기 쉬운 환절기나 몸이 지쳤을 때 섭취하면 더욱 효과적입니다.
5. 다이어트와 체중 감량 및 변비 예방
서리태는 다이어트에도 도움이 되는 식품입니다. 서리태의 풍부한 식이섬유는 포만감을 높여 과식을 예방하고, 칼로리 흡수를 줄이는 데 효과적입니다. 또한, 서리태의 단백질은 근육량을 유지하고 기초 대사량을 높여 체중 감량을 돕습니다. 서리태는 변비 예방에도 효과적입니다. 서리태의 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고, 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 서리태를 꾸준히 섭취하면 체중 감량은 물론, 건강한 장 건강까지 유지할 수 있습니다.
6. 탈모 예방
서리태에는 모발 성장과 탈모방지에 좋은 시스테인 아미노산이 함유되어 있어 모근을 강화하고 모발을 풍성하게 하는 도움이 됩니다. 혈액순환을 돕기 때문에 모발에 필요한 단백질과 영양분 공급을 원활하게 하여 두피 건강은 물론 흰머리를 예방하는데 도움이 됩니다.
7. 암 예방
서리태의 짙은 색을 내는 안토시아닌 성분은 암 유발의 원인이 되는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 또한 이소플라본 성분이 암세포 증식에 관여하는 효소의 성장을 억제하여 유방암, 자궁암, 전립선암 등의 암을 예방하는 항암 효과를 기대할 수 있습니다.
8,해독작용 돕습니다
검은콩에는 해독 작용을 돕는 성분이 풍부하게 들어 있습니다 칼륨은 나트륨 등 세포속의 노페물을 배출하는 효능이 있습니다 혈압을 낮추고 셀룰라이트도 줄입니다 또한 풍부하게 들어 있는 항산화 성분도 염증을 일으키는 독성 물질을 제거하는 효능이 있습니다
9. 치매 예방
서리태는 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주는 레시틴 함량이 높습니다. 레시틴 성분은 기억력과 집중력을 높이는 효과 있어 두뇌발달에 도움이 됩니다. 레시틴을 구성하는 콜린 성분은 체내에서 기억력에 관여하는 아세틴콜린의 재료로 노년기 치매예방에도 도움을 줍니다.
10. 이뇨작용
한의학에서는 서리태의 효능으로 소변 배출을 도와주고 붓기를 빼준다고 합니다. 실제 서리태에는 칼륨이 풍부하기 때문에 이뇨 작용이 뛰어나고 신장 기능 향상시켜서 붓기 제거 및 부종 완화에 도움이 됩니다.
◈,서리태 부작용 주의
검은콩을 과도하게 섭취하면 복부팽만, 속쓰림, 위산 역류, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 과잉 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 검은콩은 단백질 식품 중에서도 중지방 식품으로 과식하면 체중이 증가할 수 있습니다.
또한 서리태는 100g당 칼륨 함량이 1200mg 이상인 고칼륨 식품이므로 신장이 건강하지 않을 경우 몸에 부담을 줄 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 서리태의 이소플라본 성분은 여성 질병에 좋지만 이미 유방암과 같은 여성 암이 있는 환자는 섭취에 주의가 필요합니다.
서리태 효능은 이처럼 무궁무진 하기에 많은 사람들이 해당 식품을 사용해 다양한 요리에 사용하는데요. 특히 탈모 예방에 있어 도움되는 영양소들이 많기에 평소 머리카락이 잘 빠지는 분들에게 좋은 음식으로 뽑히고 있죠. 다만 서리태 효능만 생각하고 이를 너무 많이 섭취하게 되면 서리태콩 부작용으로 고생을 할 수 있는데요. 콩에는 퓨린, 파이토헤마글루티닌 등의 독성 물질들이 포함되어 있는데요. 이 때문에 익히지 않고 날 것으로 섭취할 경우 복부팽만감, 복통 등의 서리태콩 부작용을 겪을 수도 있죠. 여기에 퓨린도 어느 정도 들어있기에 과도한 섭취 시 요산 수치 상승이 있을 수도 있습니다. 따라서 1일 기준 30~60g 정도를 지켜서 먹길 바랍니다.
