▣▣,얼갈이 배추효능
1. 암 예방
얼갈이배추는 대장암과 위암과 같은 암을 예방하는데 도움을 주는 글루코시놀레이트같은 항암 성분을 함유하고 있습니다. 한국의 짠 음식 습관으로 인해 암에 취약한 우리에게, 얼갈이배추는 좋은 예방 수단입니다.
2. 장 건강
얼갈이배추는 95%의 수분과 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강에 큰 도움을 줍니다. 장의 움직임을 촉진하고 유해물질과 노폐물을 청소하는 역할을 합니다.
3. 다이어트 도움
다이어트 중인 분들을 위한 얼갈이배추는 식이섬유와 수분이 풍부하며 낮은 열량을 가지고 있어 이상적인 식품입니다. 된장과 함께 조리하면 단백질을 보강하고, 칼륨과 칼슘 등의 무기질은 영양을 보충합니다.
4. 피부 건강
비타민 C 함량이 풍부한 얼갈이배추는 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고, 노화를 방지합니다. 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하며 피부를 탄력 있고 건강하게 유지합니다.
5. 면역력 증진
얼갈이배추는 베타카로틴, 비타민A, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어 감기 예방에 도움을 주며 면역력을 증진시키고 몸의 활력을 높입니다.
6. 혈관 건강
칼륨, 무기질, 베타카로틴 등이 풍부한 얼갈이배추는 혈관의 노폐물과 나트륨 배출에 도움을 주고, 콜레스테롤과 혈압 수치를 적정 수준으로 유지하여 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
7. 뼈 건강 & 빈혈 예방
얼갈이배추는 칼슘이 풍부하여 뼈를 강화하고 골다공증을 예방합니다. 엽산, 무기질, 철분 등이 풍부하며 빈혈을 예방하고 임신부와 아기의 건강에 이상적입니다.
8. 눈 건강
얼갈이배추는 눈 건강을 지켜주는 루테인, 비타민A, 베타카로틴을 함유하고 있어 백내장과 안구 건조증을 예방합니다.
9. 갈증 해소
수분이 풍부한 얼갈이배추는 갈증을 빠르게 해소하고 탈수를 방지합니다.
얼갈이배추를 고르는 법은 뿌리가 신선하고 줄기가 탄력이 있으며, 잎이 짙은 녹색을 띠는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 겉잎이 깨끗하고 오염되지 않았는지 확인하고 크기에 대해 크게 신경 쓰지 않아도 됩니다.
보관은 냉장고에서 통으로 보관하거나 살짝 데친 후 냉동실에서 보관할 수 있습니다.
얼갈이배추는 맛도 좋고 건강에 좋아서 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 음식 중 하나입니다. 건강한 식습관과 다양한 요리로 얼갈이배추를 즐겨보세요
