닭똥집 효능과 볶음

세상이 얼마나 편해졌는지 이렇게 깨끗하게 손질한

닭똥집이니 조리하기도 좋고 냄새도 거의 없어서 좋네요

 

1,빈혈을 예방

닭똥집의 비타민B와 철분 때문에 빈혈을 예방할 수 있다. 철분 함유량이 매우 높은데 이는 소고기의 함유량과 비슷한 정도로 혈액 속의 헤모글로빈양을 늘려주고 적혈구 생성에 이바지하며 혈액 순환을 도와줍니다.

 

2,.피부미용에 좋다.

닭똥집에는 아연을 비롯해 콜라젠이 풍부하다. 아연은 세포재생을 촉진하고 신진대사를 원활하게 해준다. 콜라젠 또한 피부미용에 좋고 피부노화를 늦춰준다.

 

3,.높은 콜레스테롤 함유

콜레스테롤이 높다면 흔히 사람들은 거부감을 느낀다. 하지만 콜레스테롤은 세포막과 부신피질호르몬 형성에 중요하며 뇌 신경전달에 필요한 우리 몸에 꼭 있어야 하는 영양소입니다.

 

4, 면역력 강화

단백질이 풍부하고 칼로리가 낮기때문에 체중조절을 하는 사람에게 더 없이 좋은 식품이며 운동을 하며 식단이 필요한 사람이나 벌크업 중이긴 분들에게도 정말 좋은 식품 입니다

각종 비타민과 비타민B, 철분이 다량 함유되어 있기때문에 면역력 강화와 피부재생, 빈혈예방까지

효능을 볼 수 있는 식품입니다.특히 비타민B는 우리 몸의 신진대사를 촉진하고 에너지 생성을 도와 

면역력을 강화시켜주며 피부점막을 보호하는 효능을 가지고 있는데요.

몸이 피곤하다 싶을때 비타민B를 챙겨 먹으라는 것처럼 닭똥집 역시 체력을 올리는데 도움되는 좋은 식품입니다.

또한 스트레스를 줄여주는 세로토닌 호르몬 생성을 돕는 작용하여 건강한 수면을 취할 수 있도록 하는 닭똥집 효능을 가지고 있습니다.

 

5,비타민K 함유

역시 풍부한 닭똥집은 뼈 건강에도 이로운 효능이 있는데요.

비타민K는 혈액을 응고하는 작용을 하여 몸에 상처가 났을때 피를 굳게하여 감염을 막아주며

뼈 형성과 골밀도에도 기여하기때문에 중장년층과 갱년기 여성, 성장기 어린이 등

모든 연령대 사람들에게 좋은 음식입니다.

 

 

6, 철분이 다량 함유

또한 철분이 다량 함유되어 있는 닭똥집은 빈혈에도 매우 좋은 효과를 가져다주는데요.

철분이 풍부하여 몸에 헤모글로빈 공급을 원활하게 해주는 효능이 있습니다.

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7,콜라겐이 함유

닭똥집은 지방 함량이 거의 없는 부위이기때문에 칼로리는 낮고 근육은 많은 부위이며 콜라겐이 풍부하게 들어있어

체중조절 하는 사람에게 좋은 영양분과 단백질 공급원이 되어줍니다.

또한 콜라겐 함유로 피부 노화 방지 등 피부 미용에도 좋기때문에 전 연령대에서 자주 섭취하면

정말 좋은 음식으로 인정받습니다

 

 

 

8,방광에 작용

그리고 평소 장이 안좋거나 약한사람들에게 닭똥집이 좋은 약물 대체제가 될 수 있는데요.

한의학에서도 '계내금'이라는 한약재로 닭똥집을 사용하고 있는데요.

기본적으로 소화기 및 방광에 작용하는 약재로 사용되고 있으며 위액을 증가시키고 위장운동을 증진시켜 

소화기능을 촉진시키는 닭똥집 효능이 있다고 하였으며 실제로 벤트리쿨린이라는 성분이 위액 분비를 촉진시켜 소화기능을 촉진하고 체한것을 내려갈 수 있게 해주어 체내에 쌓인 노폐물도 제거하는 효능이 있다고 합니다.

 

식후에 복부 팽만감이 있거나 장에 가스가 차있을때 닭똥집 섭취는 이런 현상을 제거하고 대변활동을 원활하게 할 수 있도록 돕는 효능이 있다고 합니다.

또한 신장과 방광에 작용하여 몸에서 새어나오는 체액을 잡아주는 역할 역시 하고 있는데요, 예를 들면 오랫동안 만성 설사가 낫지 않을때에도 효과있는 약재로 사용됩니다. 아이들 야노증에도 사용되는 약재 입니다

 

9,단백질 함유

고단백 식품으로 근육생성에 매우 좋은 식품이며 소화가 잘되는 고기에이기 때문에 영양 흡수와 소화에도 아주 좋으며 위장운동을 활발하 해주어 위액 분비를 촉진시켜 장내 가스나 대변 배출까지 돕는 닭똥집 효능

 

 

◐닭똥집 볶음 만들기◑

 재료 준비

 

닭똥집 ,홍.청.파프리카각 ,양송이

양파,마늘, 홍고추

청양고추(기호에따라)

들기름 또는,참기름,또는,버터

 ,소주 소금, 후추가루약간 ,통깨 밀가

▲그래도 밀가루와 천일염을 넣고 한번 씻어 주어야 겠어요 

닭똥집에 밀가루 천일염 물 약간을 붓고 바락바락~~

문질러 주었구요 

▲잘 문질러준 닭똥집을 여러번 행궈 주었지요 

▲잘 씻은 닭똥집은 충분히 잠길만큼 물을 붓고

 소주도 부어주고 삶아 주어요 

▲끓기 시작하고 2분정도만 살짝 삶아주고

 찬물에 두어번 행궈 주었는데요 

▲꼬들꼬들한 닭똥집이 삶아 졌네요

▲이제 닭똥집의 두꺼운 부위에  칼집을 살짝 넣어 주었구요 

▲닭똥집 하나로 두세 토막으로 잘라 주어요

▲양이 제법 많았지만 그대로 볶으려구요

두식구 한번 먹을양이면 반정도만 볶아도 되겠더라구요

▲준비한 야채들은 씻어 주고 

▲파프리카는 씨를 빼고

닭똥집과 비슷한 크기로 썰어주어요 

▲양송이도 약간 도톰하게 편으로 썰어주고 

▲양파도 비슷한 크기로 썰어 주었구요 

▲홍고추도 썰어주고 매콤하게 먹고 싶은면 청양고추를

몇개 썰어 넣어주면 좋겠지요 

▲마늘도 편으로 썰어주고 이렇게 야채 준비가 다 되었네요

▲볶음팬에 버터로 볶을 경우엔 녹여주고

들기름은 두르고 살짝만 달궈 주어요 

▲삶아둔 닭똥집을 넣고 볶아 주면서~~

맛술을 넣어 주었구요

▲썰어놓은 야채들도 합류 시켜 같이 사이좋게 볶아

볶아 주어요 

▲닭똥집이 어느 정도 익어가면 소금으로 간을 맞추고  

▲후추가루도 살짝 뿌려준 다음 한번더 골고루 볶아 주어요 

▲이번에 철판을 하나 장만 했는데 요리를 하다보니

부족한 그릇이 많더라구요

이렇게 뜨겁게 먹으면  더 맛이 좋은 요리들은

다 먹을때 까지 따뜻하게 먹을수 있어서 좋더라구요 

미리 달궈준 철판에 볶은 닭똥집을 올려주고 통깨를 솔솔

뿌려주니 고소하고 쫄깃~쫄깃

 씹히는맛 일품인 닭똥집 요리 입니다 

술안주나 밥 반찬 

손님상에 올려도 부족함이 없는 닭똥집으로 만든 일품요리 

지지직~~~

 이웃님들!!

오늘 저녁 메뉴로 어떠세요