두부 효능과 튀김

아들이 두부을 좋아해  여러가지 반찬을 해 먹어요 그러다 보니 이런 반찬도  해봤네요  아들이 맛있다고 잘 먹네요  맛있다고 자주 해주라 하네요 우리 가족 건강을 위해  두부 반찬을 매일 해야하겠네요

▣▣ 두부효능

1,갱년기 증상
두부의 이소플라본 성분은 장내에서 미생물에 의해 에쿠올 물질로 바뀌게 되는데 이 물질은 여성 호르몬과 비슷한 작용을 하여 두부의 효과는 여성 호르몬의 감소로 인하여 발생하는 안면 홍조 우울증 등의 여성들의 갱년기 증상을 예방하고 개선해 줍니다

2,뇌 건강
두부의 주원료인 콩은 두뇌발달에 도움이 되는 단백질 무기질 비타민 필수 지방산 성분이 풍부하게 들어 있어 두뇌발달에 좋은 식품입니다 두부의 이소플라본 성분은 뇌혈관을 깨끗하게 만들어 주고 레시틴 성분은 신경전달 물질로 두뇌발달과 기억력 향상에 효과가 있어 치매를 예방 합니다

3,노화 예방
두부에 들어 있는 비타민B군 비타민E 성분은 노화세포의 주원인이 되는 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 막아주기 때문에 피부의 노화 예방에 도움이 됩니다 또한 두부 효능은 인삼의 주요 성분인 사포닌 성분이 들어 있어 노화를 예방 한다고 알려져 있습니다

4,다이어트 효과
두부 100g에 칼로리는 79KCal로열량이 낮으며 단백질 함량이 많아 체지방을 분해하고 지방이 쌓이는 것을 막아 주어 다이어트나 체중조절에 효과적입니다 또한 두부의 사포닌 성분은 체지방으로 축적되는 에너지를 감소기키는 작용을 하여 빔만체질을 근본적으로 개선하는데 도움이 됩니다

5,뼈 건강
또 다른 두부 효능은 뼈건강에 도움이 됩니다 두부는 콩에 있는 단백질을 추출하여 간수를 첨가하여 만든 식품으로 단백질 인 지방 칼슘 성분이 풍부하게 들어 있어 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다 또한 두부의 이소플라본 성분은 칼슘의 흡수를 촉진시켜 뼈의 손상을 늦추어 주고 새로운 뼈조직을 남드는 효과가 있어 골다공증 ㅇ예방ㅇ에도 효과적입니다

6,불면증 효과
두부의 트립토판 성분은 불면증 증상을 완화하는 효과가 있어 불면증으로 인해 잠을 깊게자지 못하는 경우에
도움이 됩니다 트립토판 성분은 멜라토닌 호르몬의 분비를 돕는 행복 호르몬이느 세로토닌의 분비를 촉진기켜
심신을 안정시켜 주는 효과가 있어 잠을 깊이 잘수 있도록 도와줍니다

7,임산부 태아 건강
두부의 엽산과 철분 성분은 임산부와 태아의 건강에 도움이 되는 성분으로 태아의 뇌발달을 도와주고 신경관 결손을
막아 다운증후군 습관성 유산 저체중아를 예방하는데 도움이 됩니다
또한 두부의 단백질 성분의 태아의 근육 장기의 발달에 매우 중요한 역할을 하기 때문에 임산부에게 많은 도움을 줍니다

8,장기능 개선
두부의 섬유질 올리고당 성분은 장의 연동 운동을 촉진하고 배변활동을 원활하게 만들어 변비를 예방하고 개선 하는데
좋습니다 또한 두부의 대표적인 고단백질의 부드러운 식감을 가진 음식으로 체내 소화 흡수가 뛰어나 설사나 장염으로
인해 약해진 기력을 회복하는데 도움이 됩니다

9,항암효과
두부의 이소플라본 성분은 암세포의 성장 필수 효소를 억제시켜고 암세포가 사멸하게 만드는 항암효과가 뛰어나 대장암 유방암 전립선암 등의 암을 옙방하는데 도움이 됩니다
또한 두부의 사포닌과 피토스태롤 성분은 항암효과가 뛰어나서 암세포의 발생과 증식을 억제하는데 효과적입니다

10,혈과 건강
두부의 리놀산 성분은 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다 또한 두부의 피토스테롤 성분은 혈전이 생기는 것을 막아주고 콜레스테롤 수치를
낮추어 주는 효능이 있어 심장질환을 예방합니다

※ 두부의 부작용
종창 환자는 섭취를 자제해야 한다 종창은 멍울이 생겨 풀어지지 않는 종기이며 종창 환자분들은 두부의 섭취를 삼가하는것이 좋다
통풍 환자는 섭취를 자제해야 한다 두부에는 퓨린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다
이는 통풍 환자에게 좋지 않기 때문에 통풍 환자분들에게 두부는 권해 드리지 않습니다

◐두부 튀김 만들기◑
재료준비
두부 고추 계란 햄 밀가루

▲ 두부 밀가루 묻치고

▲ 햄을 두부와 붙치고

▲ 토막을 네 밀가루 묻쳐 주시고

▲ 계란 물을 묻쳐 주시고

▲ 팬에 부쳐 주시고

▲ 고루고루 부쳐 주시고

▲ 맛있게 부쳐졌네요

소스에 찍어 드세요
정말 맛있답니다