땅콩 효능과 미역국

▣▣,땅콩의 효능

고소함이 살아있는 땅콩 미역국의 매력 미역국은 오랫동안 한국인의 식탁에서 사랑받아온 대표적인 건강식이다. 여기에 땅콩을 더하면 고소한 맛과 부드러운 식감이 더해져 한층 풍부한 풍미를 자랑한다. 특히 이상민이 공개한 이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더 매력적이다.

미역국, 건강식이지만 과하면 독이 될 수도 있다
환절기 보양식인 땅콩 미역국도 주의해야할 점도 있다. 바로 요오드 때문이다. 식품의약품안전처가 정한 일반 성인의 하루 요오드 권장 섭취량은 150μg이며, 하루 최대 섭취량은 2400μg이다. 하지만 미역에는 요오드가 다량 함유되어 있어 미역국 한 그릇만으로도 하루 권장량을 훌쩍 넘길 수 있다.

말린 미역 10g만으로도 1160μg의 요오드를 섭취하게 되며, 미역국 한 그릇을 먹으면 약 700μg의 요오드를 섭취하게 된다. 하루 세 끼 모두 미역국을 먹는다면 하루 최대 섭취량에 가까운 2100μg의 요오드를 섭취하게 되어 건강에 부담을 줄 수 있다.

특히, 갑상선 건강이 예민한 사람들은 요오드 과다 섭취에 주의해야 한다. 요오드를 과도하게 섭취하면 갑상선 기능이 저하될 위험이 있다. 특히 한국에서는 산후조리 음식으로 미역국을 즐겨 먹지만, 산모의 하루 요오드 권장량은 290μg에 불과하다. 따라서 하루 세 끼 미역국을 먹는 것은 건강에 무리를 줄 수 있다.

 

땅콩은 한자로 낙화생이라고도 불리며 특유의 고소한 맛이 일품이며 주로 열매를 그대로 볶아서 먹기도 하고 갈아서 먹기도하며 과자나 빵 등의 첨가 재료로 사용되기도해요. 땅콩은 단백질 지질 탄수화물 무기질 비타민 등이 골고루 함유되어 있는 영양식품이예요. 우리 몸을 이롭게하는 땅콩 효능 10가지 알려드릴게요

 

1,땅콩 효능 첫번째 혈관건강

땅콩은 다량의 불포화 지방산을 함유하고 있어 피를 정화시키고 몸을 가볍게 만들어줘요.
땅콩엔 올레인산인 오메가9가 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤은 내려주고 좋은 콜레스테롤은 올려주는 역할을해요. 
다른 견과류에 비해 오메가3성분이 풍부하여 다양한 염증 증상에 도움이 되며 혈액순환을 도와 동맥경화 심근경색 등과 같은 혈관질환을 예방해준답니다. 또한 땅콩에는 칼륨 성분도 풍부하여 나트륨 배출을 돕고 혈액순환을 좋게하여 동맥경화나 심장병 고지혈증에도 좋은 식품이예요

 

2,땅콩 효능 두번째 다이어트

땅콩은 탄수화물 단백질 지방 등 각종 영양소가 풍부한 식품이예요

땅콩의 80%를 차지하는 지방은 우리 몸 속 지방제거에 좋은 기름이며 마그네슘 레시틴 성분이 장에서 지방이 흡수되는 것을 억제하는 효능도 있어요.또한 땅콩은 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움을 주며 식이섬유도 풍부하여 포만감을 높여주어 다이어트에 도움이되는 식품이예요

 

3,땅콩 효능 세번째 숙취해소

땅콩에 함유되어 있는 나이아신 성분이 과음 후 발생하는 숙취를 해소하는데 큰 도움을 준다고해요.
땅콩 속 다양하게 함유된 비타민 및 미네랄 성분들이 과음으로 인해 손상된 간세포 회복에 도움을 주어 숙취를 해소하는데 많은 도움을 준다고해요. 또한 땅콩에는 피로를 회복하고 기력을 보충해주는 비타민B 비타민B2 단백질이 풍부하게 함유되어 있어요. 기력이 없거나 회복기에 있는 환자들이 콩을 갈은 죽을 먹으면 기력을 보충할 수 있어요.

 

4,땅콩 효능 네번째 당뇨예방

땅콩은 혈당이 상승되는 것을 막아주는 글리세믹지수가 낮은 식품이예요.식 후 혈당이 걱정 되신다면 식 후에 땅콩을 조금씩 섭취하신다면 당뇨 개선 및 예방하실 수 있어요.

또한 땅콩 속 껍질엔 플로보노이드 성분이 풍부하여 비만 당뇨 지방간과 같은 대사증후군을 개선하는 효능이있어요.

 

5,땅콩 효능 다섯번째 피부미용

땅콩에는 강력한 항산화 작용을 하는 비타민E 성분이 풍부하여 세포막을 보호하는 항산화제로 섭취하면 피부의 기미나 주근깨가 사라지고 매끈해지는 등의 피부미용에 좋은 뿐 아니라 노화방지에도 탁월한 효능이 있어요땅콩을 꾸준히 섭취할 경우 피부결을 부드럽게 유지할 수 있어요

 

6,땅콩 효능 여섯번째 폐건강

땅콩은 폐를 윤택하게 하여 기침이나 환절기 감기 등 마른 기침에 효능이 좋아요.

또한 땅콩에 풍부하게 함유된 아르기닌이라는 아미노산은 폐결핵을 치료하는 데 도움을준 답니다. 
적당량의 땅콩을 꾸준히 섭취한다면 환절기 감기를 예방할 수 있어요.

 

7,땅콩 효능 일곱번째 뇌건강

견과류가 두뇌건강에 좋다는 건 많이 알려진 사실이며 땅콩 역시 비타민B 레시틴 등의 성분들이 함유되어있어요.이런 성분들이 머리를 맑게 해주며 두뇌회전에도 좋아 수험생이나 직장인들에게 좋은 식품이예요.땅콩 속 풍부하게 함유된 아르기닌이라는 아미노산은 폐결핵을 치료하는데 도움을 줘요.

 

8,땅콩 효능 여덟번째 변비예방

땅콩은 위장을 부드럽게하고 윤택하게 해주며 땅콩 속 풍부한 올리고당과 식이섬유가 장 내 유익균의 먹이가 되며 장운동을 활발히 하여 변비예방에도 좋은 식품이예요.땅콩에 함유되어 있는 식이섬유가 장운동 활성화에 도움을 주어 변비를 예방하는 데 큰 도움을줘요.

또한 땅콩에 함유된 여러 항산화성분들이 장의 독소배출에도 도움을 주어 여러 장질환들을 예방해준다고해요

 

9,땅콩 효능 아홉번째 빈혈예방

여성에게 자주 발생하는 영양성 빈혈은 주로 철이나 비타민 엽산 등이 부족하여 발생하게되는데요.
땅콩에는 비타민과 엽산 철의 흡수를 도와주는 비타민E가 풍부해 꾸준한 섭취시 빈혈예방에 도움을 받을 수 있어요.
특히 땅콩 속엔 엽산이 풍부한데 엽산은 비타민B의 일종으로 철분과 함께 산소를 공급하는 헤모글로빈의 생성을 촉진해주어 빈혈예방에 효과적이예요.

 

10,땅콩 효능 열번째 남성건강

땅콩은 기력을 보충해준다고하여 스태미너 식품으로 높이 평가받고있어요.

땅콩껍질 속 폴리페놀 성분의 일조인 레스베라트롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 남성의 전립선 건강에 좋아요땅콩 껍질을 삶아서 섭취하거나 땅콩껍질차 등으로 섭취하면 전립선 질환을 예방할 수 있어요.

 

◐땅콩 미역국 만들기◑

재료준비

땅콩;미역 국간장 4큰술 삶은 땅콩 2컵 참기름 2큰술 표고버섯가루

  육수물 100mL 땅콩 갈 때 사용

▲건미역을 물에 20분간 불린 후, 먹기 좋은 크기로 자른다

▲냄비에 불린 미역을 넣고, 미역이 잠길 정도로 물을 부어 10분간 끓인다.

▲땅콩은 약불에서 10분간 삶아 껍질을 제거하고, 육수물 100mL와 함께 곱게 간다.

▲남은 물을 모두 붓고 국간장을 넣은 후 20분 더 끓인다.

▲갈아준 땅콩을 미역국에 부어주고, 마지막으로 불을 끈 후 참기름을 넣어 마무리한다.

땅콩 미역국 가족들이 고소한이 맛있다고 잘 드시네요

 땅콩 단백질과 식이섬유가 풍부하고 면역력을 챙기는 데 효과적이네요

건강에 좋구요 입맛 없을때 드시면 좋을것 같네요