미니사과 효능과 효소

▣▣,미니사과의 효능

미니사과는 비타민c 함유량이높고 식이섬유 칼륨등

다양한 영양소가 있으며,펙틴을 함유해 변비에 효능이 잇으며,폴리페놀이 들어 있어 고혈압 성인병 예방에 좋습니다.미니사과 껍질에 함유되어 있는 퀘르세틴이라는 폴리베놀성분은 채내 활성산소를 제거하는

능력이 뛰어나 세포의 노화와 조직손상을 방지하는데 효과가 있다고 합니다. 이 밖에도 이 조그만한 미니사과가 효능이 많이 있습니다. 미니사과를 애플파이로 만들어 먹으면 비타민이 10배나 증가하는 효과도 있다고 합니다.

 

미니사과는 다이어트 하시는 분들에게도 좋습니다. 사과 100g이 57 칼로리이기 때문에 저칼로리 음식이고 비타민 등 다양한 성분이 들어있기 때문에 운동 하실 때에도 좋습니다. 미니사과는 정말 작지만 내용이 알차네용. 다들 미니 사과 많이 드시고 젊은도 찾고 변비에서도 탈출해야겠네요.

변비엔 아침 물 한잔 정도가 좋다고 해서 매일 하는데 잘해결 되지 않는데 이번엔 이 미니사과로 한 번 시도해 봐야겠습니다.

◈미니사과 칼로리

100g당 100~120kcal~! 입니다.

일반사과보다 비타민이 10배가 더 많은 미니사과~!

작다고 얕볼게 아닌듯 미니사과 건강하게 맛있게 드셔용 감사합니다.

 

1. 폐의 노폐물 걸러줌

(미니사과에 들어있는 케세틴이라는 성분이 폐의 노폐물을 걸러주고, 미세먼지나 간접흡연에서 폐를 보호해줌)

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2.노화방지 및 피부재생

(비타민C가 풍부하여 혈관파괴를 방지해줌)

​

3. 고혈압 예방에 효과적

(미니사과에 함유된 칼륨은 나트륨을 체외로 배출시켜 고혈압 에방에 효과적임)

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4. 다이어트

(칼로리는 작고 섬유질이 많아 포만감을 증대시켜주고, 섬유질이 많이 변비예방에 좋음)

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5.당병 예방

(미니사과에 함유된 펙틴 성분은 혈관의 콜레스테롤을 흡수하고, 배설을 촉진시키며 당질을 흡수하여 당뇨병 예방에 효과)

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6,암예방 및

사과의 과육은 잇몸 건강에 좋고, 사과산은 어깨결림을 감소 해주는 효과가 있다함.

 

◈부작용, 주의점

미니사과 씨에는 독성이 있다고 해요

그러니까 미니사과씨는 반드시 제거하고 주스를 만들든 생과로 먹든지 하세요

◑미니사과효소 만들기◐

 재료 

미니사과 5kg

설탕2.5kg

죽염12g

▲작고 앙증맞은 열매을 다듬어 주시고

▲깨끗하게 다듬어졌네요

▲살랑살랑 문질어  씻어 주시고

▲두 세번 씻어 주시고

▲버구니에 담아 주시고

▲물기 마른 미니사과는 얇게 썰어 준 다음

▲다아이에 담아 주시고

▲설탕 500g을 남겨두고 미니사과에 설탕을 넣어

▲골고루 버무 주고

▲유리 용기에 넣어준 다음 남겨둔 설탕을 미니사과 위에 덮어 주고  

죽염도 골고루 뿌려 주고 꼭~꼭~ 눌러 주었어요

▲잠시후에 벌써 수분이 생기기 시작한게 보이지요

▲한자나 부직포로 덮어 주고

▲ 하루가 지나니 미니사과에서 이렇게 수분이 많이 빠져 나오네요

21~24도의 온도에서 하루에 한번씩 충분히 저어 주면서

산소를 공급해주니  열흘쯤 지나니 이렇게 발효가 되기 시작하더라구요

▲효소는 과육이 단단해서 2주일쯤 발효 시켜주었는데 이제 걸러도 되겠네요

2주가 지나니 발효가 왕성한 정점을 지나 거품이 줄어들고 있네요

▲건지를 소쿠리에 바쳐 걸러 주었더니

이대로 물에 희석 시켜 먹어도 너무 향긋한 사과음료

미니사과효소 1차 발효는 끝이나고 이제 6개월간 2차 발효에 들어갑니다

▲미니사과효소 소주잔 1잔에 생수 3~4배 희석시켜 마셔보니 참말로 향긋한 미니사과 음료네요

미니사과 효소 만드느라 비싼 댓가를 치루긴 했지만 미니사과 효소 향기에 다 녹아 버리더라구요 

사과 향이 향긋하게 맛있더라구요 

가족들이 맛있다고 잘 드시네요