양하의 효능과 볶음

양하는 양애 또는 양애깟 등으로도 불리운다. 주로 제주와 남해안 일대에서 많이 자란다. 박토에서도 잘 자라 밭섶이나 담벼락 아래 일단 심어놓기만 하면 시골의 아이들처럼 절로 자란다.  생강과에 속하는 양하는 줄기와 잎 모양이 생강과 흡사하게 생겼다. 음력 7월 20일경이 되면 보랏빛 나는 꽃 봉우리가 땅속에서 돋는다. 이것을 따서  절단하면 양파처럼 겹겹이 쌓여져 있다.  

 향취가 고급스러우면서도 부드럽고 상큼해서 고기와 생선, 채소와 나물류 등 어떤 재료와 함께 조리해도 궁합이 잘 맞는다. 양하가 요리에 들어가면 음식 맛의 풍미를 살려 내면서 입맛을 당기게 하는 것이 양하의 매력이다. 그래서 예로부터 부잣집 요리에 많이 사용되어 왔다.

양하의 뿌리줄기는 맛은 맵고 성질은 따뜻합니다. 양하의 효능으로 피가 잘 순환되고 월경을 조절하며 해수를 멈추게 하고 담을 삭여주는 효과까지 가지고 있는데요. 또한 양하의 잎은 맛이 쓰지만 성질은 차고 독이 없습니다. 주로 소아의 백일해 치료에 자주 이용되며 위통을 멈춰준다고 합니다. 이처럼 효과가 다양한 양하, 지금부터 더 많은 양하효능에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다.

▣▣ 양하의 효능

1,월경불순 개선
양하의 효능으로 월경불순, 백대하를 치료합니다. 여자는 몸이 차서 생리가 일정하지 않거나 허약해서 발생하는 백대하 치료에 양하의 뿌리줄기를 꾸준히 섭취하면 효과가 좋습니다.

2,종기치료
양하뿌리를 찧어서 환부에 붙이면 해독이 되고 종기도 쉬이 가라앉습니다. 양하효능으로 즙을 눈에 넣으면 안구의 충혈에도 효과가 있고 즙으로 양치질을 하면 구강이 건강해집니다.

3,노인성해수, 천식치료
양하효능으로 혈액순환이 촉진되고 경락을 통하게 하여 노인성 해수가 멎고 가래가 제거됩니다.

4,복통치료
양하의잎을 설탕과 함꼐 물에 달여 복용하면 양하효능으로 복통이 멎게 됩니다.

5,해독작용
양하의 뿌리를 즙내어 드신다면 양하효능으로 독이제거되고 창종을 치료하고 눈의 충혈에도 좋은 효과를 냅니다. 양하가 자라는 곳에는 뱀이 다가오지 못한다고 합니다 

◑ 양하의 볶음 만들기 ◐

재료;준비

양하;간장 ;소고기 ;깨소금 ;식용유;양파;홍고추

대파;마늘

▲한끼 먹을양 정도 채취했네요!!

본격적으로 양애 나물 만들기에 돌입~~!!

향긋한 향기를 뭐라 표현할 길이 없어 아쉽습니다

▲양하을 반으로 잘아 주시고

▲4등 분으로 손질 해주웠네요

▲우선 양애를 깨끗이 씻은다음

큰것은 3등분 작은것은 2등분으로 갈라 준비해 둡니다

▲펜에 기름 두르고 간장 마늘 조금 첨가하여

다진 소고기 투하,달달 볶아 줍니다.

▲소고기가 어느정도 익었다 싶을때

손질해둔 양애를 넣고 또

달~달~달 `볶아줍니다

▲양파도 넣어주고

▲간장으로 간 맞추고 파넣어주면

완성~~!!!! 

보랏빛 국물 자작한 소고기 양해 나물이 완성 되었습니다. 

지리산에 살다보니 별것을 다 채취해 요리해 봅니다. 

 지리산 양하의효능과 나물만들기 였습니다.

여러분 맛있게 먹고 건강하세요