어린 순은 나물로 하고 있으며 농촌에서는 나물로서 또는 이질을 치료하는 데 사용하여왔다. 비름속에 딸린 식물은 60종이 열대에서 온대까지 분포하며 우리나라에서 자라고 있는 것은 5종이다.
비름을 때로는 참비름이라고 하여 이와 비슷한 털비름·개비름·청비름·눈비름 등과 구별하기도 하지만, 일반적으로는 통틀어 비름이라는 이름 밑에 활용하고 있다.
특히 쇠비름은 일찍부터 약용하였다. 『동의보감에서는 “성한 미산 무독하며 모든 악창:부스럼)을 다스리고 대소변을 통리하고 만성종창을 풀고 갈을 그치고 모든 충을 죽인다.”고 하였고, 수양총서류집에서는 “미산, 기한성활 무독하고 말에 물렸을 때 마늘과 함께 먹으면 좋다.”고 하였다.
『증보산림경제에서는 “산후의 혈리복통에 쇠비름을 찧어 달여 꿀에 섞어 먹는다. 즙을 짜서 고약을 만들면 종창을 고치고 꿀을 섞어 먹으면 이질을 고친다.”고 하였다.
또 『잠곡선생필담에는 “비름잎을 흥증하여 벌레를 죽인다.”고 하였으며, 『규합총서에서는 “독종이 시작될 때 쇠비름을 붙이면 가라앉으니 이것은 쇠비름 줄기와 잎 사이에 수은이 있는 까닭이다.”고 하였다.
이와 같이, 쇠비름과 비름의 잎에는 수은이 각 0.47ppm과 0.07ppm이 들어 있어 다른 식물에 비하여 그 함량이 높다. 이것이 바로 비름과 쇠비름의 살균·살충효과와 관계있는 것이다.
잎 속에 들어 있는 수은은 수은중독의 위험성도 있다. 다만, 수은은 휘발성이 강하므로 삶아서 먹으면 그 잔류량이 현저히 떨어지게 된다.
▣▣비름나물 효능
1,대장건강
식이섬유가 풍부한 비름나물인데요.
장의 기능을 개선해 설사를 멈추게 하고 소염작용이 뛰어나 대장의 염증을
가라앉히는 데 도움을 주어 대장 건강은 물론이며 대장암 예방에도 도움을 준다고 합니다..
2,암예방
리그닐, 모리브덴등이 함유된 비름나물인데요..
이는 대표적인 항암물질로서 발암물질을 분리하는 효과를 가진다고 해요.
또한 대표적인 항암성분인 베타카로틴 역시 풍부하게 함유하여
암예방에 도움을 준다고 합니다.
3,혈관건강
칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있는 비름나물인데요.
이는 혈관속 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈관을 깨끗하게 하고
혈압을 낮추는 데도 도움을 준다고 해요.
또한 불포화지방산인 오메가3도 풍부해 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추고
혈액순환을 개선하는 데도 도움을 준다고 합니다.
4,뼈건강
시금치보다 4배의 칼슘이 함유된 비름나물인데요.
이는 성장기 어린이들의 성장발육과 노년기의 골다공증 예방에 도움을 주어
뼈건강에 도움을 준다고 합니다.
5,부종완화
혈액의 흐름을 원활하게 해주는 데 도움을 주는 비름나물은
부종완화에도 도움을 준다고 합니다.
6,피부건강
비타민A, B1, B2, C 등의 각종 비타민이 풍부하게 함유된 비름나물인데요.
여드름과 주근깨 완화는 물론이며 열을 내리고 독소를 해독하는 효과로 인해
아토피나 건선 등의 피부질환을 가라앉히고 트러블 예방에도
도움을 준다고 합니다.
7,상처회복
비름나물의 생잎을 빻아서 뱀이나 벌레물렌데, 치질이나 종기에
발라주면 도움을 주고 상처난 부위나 염증에 바르면
아물게 하는 데 도움을 준다고 합니다.
◈ 부작용 주의
찬 성질을 가진 비름나물은 평소 소화력이 떨어지거나 설사를 자주 하시는 경우에는
적당량 드시는 것이 좋으며 수은이 함유되어 있어 되도록이면 삶아서 먹는 것이 좋다고 해요.
비름을 발효시켜 먹을 경우 수은이 남아 몸 속으로 흡수될 수
있다고 하니 참고하세요.
오늘은 비름나물에 대해 알아봤는데요.
건강한 식재료 건강한 복용법으로 제대로 섭취하시고 언제나 건강하시길 바래요.
