색깔별 파프리카 효능과 볶음

▣▣,색깔별 파프리카 효능

파프리카는 채소 가운데 비타민C 함량이 가장 많은것으로 알려져 있습니다.

100g당  비타민C 함유량이 토마토의 5배 레몬의 두배나 들어 있습니다.

비타민의 대명사 하면 레몬인데 파프리카에 레몬 보다 많은 비타민C가 함유되어 있다는

사실이 의외로 느껴지실 거예요.

또한 파프리카는 한가지 색상만 있는 것이 아니라 다양한 칼라가 있는데

컬러별로 파프리카 효능도 달라진답니다.

▣▣,노란색 파프리카 효능

노란색은 다른 컬러보다 매운맛이 덜하고 단맛이 강합니다.

노란색 파프리카에 들어 있는 피라진 이란 성분은 혈관에 혈전이 생기는 것을 예방하여

고혈압,심근경색과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

또한 노란색 컬러에는 루테인 이란 색소가 풍부한데 루테인은 눈의 망막을 구성하는

구성 성분으로 눈건강에 도움을 줄수 있습니다.

▣▣,빨강색 파프리카 효능

빨강색 파프리카는 붉은색소인 라이코펜이 풍부하여 체내 활성 산소의 활동을 억제하는 효능이 있습니다.

또한 녹색 파프리카에 비해 베타카로틴 함량이 풍부하여 항암 작용도 하는 것으로 알려져 있습니다.

특히 라이코펜 성분은 전립선암에 도움을 줍니다.

▣▣,초록색 파프리카의 효능

초록색 파프리카는 당도가 가장 낮다보니 칼로리 역시 가장 낮습니다.

그러나 무기질과 철분 등의 성분은 다른 파프리카에 비해 풍부하여 빈혈 예방을 위해서는 좋습니다.

▣▣,주황색 파프리카효능

주황색에는 비타민A,B철분,칼슘,인,칼륨 등의 성분이 풍부합니다.

이러한 성분들은 안과 질환에 효능이 있으며 눈의 피로를 풀어주는 역활을 하기도 합니다.

▣▣,파프리카 칼로리

파프리카 칼로리는 컬러별로 조금씩 다르긴 하지만 100g 당 20kcal 입니다.

파프리카 한개 무게가 대략 70g 정도 되므로 14kcal 정도 됩니다.

 

칼로리가 무척 낮으면서 충분한 포만감을 줍니다.

따라서 다이어트시 공복감 해소를 위해 파프리카 섭취도 적극 추천해 드립니다.

◑파프리카 볶음밥 만들기◐

파프리카를 넣고 알록달록 아이들을 위한 볶음밥을 만들었네요.

몸에는 참 좋은데 아이들은 파프리카 별로 안좋아 한답니다.

하지만 잘게 썰어 볶음밥에 넣어주면 잘 먹지요.

빨강,노랑의 파프리카가 들어가니 밥이 보석처럼 빛나는것 같아요.

 

재료 준

노랑,빨강 파프리카, 애호박,햄,밥2/3공기,굴소스1작은술,검은깨

▲파프리카와 호박,햄을 잘게 썰어 줍니다 

▲팬에 기름을 두르고 야채들을 볶아 줍니다.

▲밥을 널어 줍니다

▲굴소스로 간을 하고 검은깨를 뿌려 줍니다 

볶음밥에 색깔이 다양한 만큼 먹는 가족들 영양을 골고루 챙겨줄수 있어 참 좋아요.

가족들이 맛있다고 잘 드시네요