죽순의 효능과 볶음

낮은 열량의 건강식품인 죽순은 대나무의 어린 싹을 일컫습니다. 열량이 적으면서도 알칼리성 식품에 속하기 때문에 다이어트 및 체질 개선을 위해 드시면 좋은 식품이라고 하는데요. 그 밖에도 다양한 죽순의효능과 죽순요리만드는법에 대해 소개시켜드리겠습니다.

▣▣ 죽순의 효능

1. 고혈압 예방

죽순에는 칼륨이 다량 함유되어 있는데요.

칼륨은 체내 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고 혈압을 조절해주기 때문에 혈관 질환이나 혈압이 높은 사람들에게 정말 좋은데요!! 특히, 불면증이나 스트레스 해소에도 좋다고 하니까

바쁜 일상을 지내며 나를 돌보는 시간이 부족한 현대인들에게 딱인 식재료가 아닐 수 없네요

 

2. 장기능 향상

위와 더불어 요즘 현대인들이 가장 많이 겪는 질환 중에 하나가 과민성대장증후군일 텐데요.

죽순에는 장 기능을 향상시키고 장 내 유익한 균이 잘 자랄 수 있도록 돕는 역할을 한다고 해요.

사람이 건강하려면 장이 건강해야 된다는 말이 있죠~

그렇기 때문에 요즘 유산균은 빼놓을 수 없는 것 중 하나인데요.

죽순에는 장 기능을 향상시켜주는 역할을 한다고 하니 꾸준히 섭취해주시면 장 건강 지킬 수 있겠네요

 

3. 피로회복

앞서 죽순에는 칼륨이 많이 함유되어 있다고 말씀드렸는데요~

칼륨과 더불어 피로회복에 좋은 비타민 B1, B2가 풍부하기 때문에 몸의 피로를 회복해주고

원기를 향상시켜준다고 해요 봄이 되면 춘곤증이다 뭐다 몸이 쉽게 졸리고 나른해지는데요~

죽순에는 피로를 회복시키고 몸의 기능을 향상시켜주는 성분이 풍부하기 때문에

천연 피로회복제가 따로 없네요!!

 

4,심신 정화
마음의 쌓인 스트레스가 심할 경우에는 비타민 k가 풍부한 죽순을 드시는 것이 좋습니다. 죽순의효능은 스트레스를 생성시키는 na/k성분을 통제시키면서 과다한 스트레스가 건강에 악영향을 끼치지 않도록 유도해준다고 하니 다양한 죽순요리만드는법을 참고해보세요.

 

5,변비 치료
죽순의효능을 통해 장운동력을 키울 수 이다고 합니다. 죽순에는 일반 식품보다 훨씬 많은 식이섬유가 함유되어 있기 때문인데요. 죽순의 62.5%가 식이섬유로 구성되어 있어 장건강을 보강시키고 숙변을 제거해주낟고 합니다. 쌀 뜬 물에 죽순을 담궈두시면 죽순 특유의 향과 비린내가 사라진다고 하니 활용해보세요.

6,원기 충전
죽순에는 원기 회복에 탁월한 단백질, 비타민 b,c, 글루타민산 등이 풍부하게 들어있습니다. 따라서 피로가 잦고 업무가 많아 몸이나 마음이 지치신 분들께 죽순의효능을 추천해드리는데요. 약해진 건강 회복에도 죽순만한 식품이 없다고 하니 맛있게 즐겨보시기 바랍니다.

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※ 죽순의 부작용

죽순에는 소량이지만 수산이라는 성분이 있어서 결석을 초래할 수 있기 때문에 결석이 있는 분은 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.

또 죽순에는 시아노겐이라는 독성 성분이 있기 때문에 반드시 끓는 물에 삶아서 섭취해야 한다고 합니다

◑ 죽순 볶음 나물 만들기 ◐

재료준비

:죽순,들깨가루,마늘,맛간장,매실엑기스,물조금,참기름,통깨

▲죽순 껍질 벗겨 씻어 준비하시구요

▲죽순을 얄게 썰어 살짝 데쳐주세용

▲손으로 먹기좋게 찢은다음 죽순을 가위로 절반 잘라서

물에 깨끗이 씻어줍니다..

▲그런다음 주물펜에 죽순을 넣구여..

▲ 마늘2스푼과 들깨가루3스픈정도 넣었어요

제가 들깨가루를 좋아해서요

취향에 따라 들깨가루는 넣으시면 됩니다

▲ 그런다음 불을 켜기 전에 손으로

오물조물 섞어주면 됩니다..식용유는 안넣으셔도 된답니다..

대신에 물 반컵정도 넣으시면 되요

안그럼 죽순이 타버리니까요

▲일단 센불에 뚜껑을 닫고 한번 끓여주시면 됩니다

▲그런다음 뚜껑을 열고 약한불에서

주걱으로 한번씩 저어주심 되요

이때 맛간장과 매실엑기스를 간을 보며 넣어주심 되요.

매실엑기스는 미원역할을 하기때문에 음식의 맛을 내어주거든요

▲죽순을 먹어보고 익었다 싶으면 참기름과 통깨를 넣고

1분정도 더 저어주면 맛있는

죽순요리가 완성이 된답니다

처음 해봤는데 생각보다 정말 쉽더라구여..

지금쯤 죽순이 나오는 시기잖아요...

열심히 사다 해 먹어야 될것 같네용