간장병에 가장 대표적인 야채인 미나리는 이뇨작용,이담작용,해독작용이 있어 복수, 부종, 고혈압에도 쓰고 황달에도 효과가 있으며, 토하고 설사하는 증세에도 좋습니다
미나리는 논 미나리보다 돌미나리가 더 효과적이며, 요즘의 돌미나리는 오염된 개천가나 농약이 있는 논두렁에서도 채취되므로, 청정 재배한 깨끗한 돌미나리가 좋습니다.
물론 산기슭의 산미나리나 깨끗한 개천가의 야생 돌미나리를 구할 수 있다면 좋습니다.
간장병을 비롯한 성인병에는 옛날부터 돌미나리가 약효가 뛰어나다하여 선호해 왔습니다. 돌미나리는 논미나리에 비해 전체적으로 작은 데 줄기가 붉은 색을 띄는게 특징입니다.
▣▣ 돌미나리 효능
1,해독작용
돌미나리 효능에는 해독작용이 뛰어나 체내의 각종 독소들을 해독하는 효능이 있다.
2,혈액정화
독특한 향과 맛을 내는 정유성분이 풍부하게 함유된 돌미나리 효능은 입맛을 돋구어주고, 정신을 맑게 하며 혈액을 정화하는 효능이 있다. 아침에 믹서기에 갈아 즙으로 드시면 혈액이 깨끗해지는 돌미나리의 효능을 느끼실 수 있다.
3, 신진대사촉진
돌미나리 효능에는 칼슘, 철분, 비타민A, 비타민C 등 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 해독작용, 이뇨작용, 이담작용, 지혈작용, 해열작용이 있어 간장지환(간염, 간경화, 간암), 황달, 부종, 고혈압, 심장병, 식욕부진, 두통, 구토, 변비 치료 예방에 도움을 줍니다. 식품으로 나른한 봄에 섭취하면 신진대사를 도와 몸에 활력을 주는 효능이 있다.
4,고혈압치료
혈압을 낮추어주는 돌미나리 효능은 고혈압치료에 좋다.
5, 관절염치료
돌미나리의 성분들이 칼슘의 흡수를 도와 관절염치료에 좋은 것이 돌미나리 효능 중 하나이다.
6, 수족 냉증치료
돌미나리 효능 중에서 수족냉증치료가 있는데 돌미나리의 성질은 냉하나 혈액순환을 돕는 효능이 있어 각종 냉증치료에 효과가 있는 것이다.
7, 변비 예방
다량의 섬유질과 비타민C 성분이 함유되어 있는 돌미나리 효능에는 수분이 풍부하게 함양되어 있기 때문에 변비에 아주 좋습니다. 섬유질은 숙변을 제거해주는 효능도 있다.
8. 피부미용
노화를 방지해주는 호르몬인 콜라겐성분을 생성시켜주고 강화해주는 효능이 있어 피부의 주름과 잡티를 제거해 줍니다.
9, 혈관계질환
혈관내 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 고지혈증, 고혈압 등과 같은 혈관계 질환에 도움이 됩니다.
10,뼈 건강
◈,돌미나리 부작용
◐◑미나리 무침 만들기◐◑
재료준비
돌미나리,간장,깨소금,매실청,마늘,참기름 버섯가루
▲돌미나리 캐오고 다듬어 주시고
▲깨끗이 다듬어 졌네요
▲식초 한방울 넣고 잠간 담가 주시고
▲돌미나리을 깨끗이 씻어 주시고
▲돌미나리을 깨끗이 씻어 바구니에 담아 주시고
▲물 팔팔 끓면
▲돌미나리을 넣어 주시고
▲꾹꾹 눌려 바로 뒤집어 주시고
▲바로 건져 주시고
▲찬물에 담가 씻어 주시고
▲깨끗이 씻어 주시고
▲건져 물기을 빼 주시고
▲물기을 꾹 짜서 썻어 주시고
돌미나리을 볼에 담아 양념 마늘 깨소금 참기름 매실청
▲간장 버섯가루 넣어 주시고
▲조물조물 무쳐 주시고
드디어 완성 했네요
이쁘 그릇 담아 맛있게 드시면 됩니다
가족들이 맛있다고 또 해주라 하네요
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