달래 효능과 달래김치

무릎이 아파 한 2년 동안 산행 못 가다가 오랜만에 산행 갔으나 달랭이가 있기에 캐 왔으나 달래 김치을 담가 봤습니다 가족들이 달래김치가 너무 맛있다고 다음에 또 달래김치 담아 주라 하네요 
건강에도 좋구요 봄에 입맛 없을때 먹으면 입맛도 돌아오고 달래김치 향이 향긋하게 나 정말 맛있답니다
달래김치 많이 드시고 건강 하세요

▣▣,달랭의 효능

1,피로 회복
겨울 동안 쌓인 노폐물과 피로를 달래가 시원하게 씻어내줍니다. 달래에 함유된 무기질과 비타민 B군은 에너지 대사를 활발하게 해주고, 지친 몸의 회복을 돕습니다. 봄철 나른함과 춘곤증을 이겨내는 데도 제격입니다.
 
2,혈액순환 촉진
달래의 알리신 성분은 혈액 순환을 원활하게 해줍니다. 혈액 흐름이 좋아지면 신진대사가 활발해지고, 각종 성인병 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

3,소화 기능 개선
매운맛을 내는 유황 화합물은 위액 분비를 촉진시켜 소화를 돕습니다. 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 봄철에 달래를 먹으면 자연스럽게 식욕이 살아나고, 소화 불량 증상도 완화될 수 있습니다.

4,항산화 효과
달래에는 폴리페놀 같은 항산화 성분도 풍부하게 들어 있어, 활성산소를 억제하고 노화를 예방하는 데도 좋습니다. 봄철 피부 컨디션을 개선하고 싶다면, 달래를 식단에 자연스럽게 넣어보세요.

 

5,해독작용

달래에는 각종 독소를 제거하는 데 도움이 되는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 신체를 해독하여 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다

6,면역력

달래에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C와 비타민 A는 면역력을 강화하여 감기와 같은 질병으로부터 보호해 줄 수 있습니다소화

달래는 소화를 촉진시키는 데 도움이 됩니다. 달래에 함유된 식이 섬유는 소화를 원활하게 하고, 위장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 7,눈

안에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 A는 안구 건강을 유지하고 시력을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

8, 피부 노화

안에 함유된 비타민 C는 피부를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피부에 윤기를 더해주고 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

9,스트레스

칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 스트레스를 완화하고 신경을 진정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 달래 향기는 심신을 안정시키는 효과가 있습니다.

 

이처럼 달래는 그 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 영양소를 가지고 있습니다. 봄이 오면 달래를 건강한 식생활을 위하여 식단 구성 시 챙겨보도록 합시다.

 

 
◐달래 김치 만들기◑

재료준비
달래 고추가루 표고버섯가루 개복숭아효소 개복숭아술 깨소금 새우젓 백미밥 간장 
육수
양파껍질 다시마 무우 파뿌리 버섯 명태머리 멸치

▲,달래 많이 캐 왔네요

▲,캐온 달래 다듬어 주시고

▲,깨끗이 다듬어 준 달래 씻어 주시고

▲,깨끗하개 씻어 졌네요

▲,깨끗이 씻은 달래 바구니에 건져 주시고

▲,찹쌀죽을 끓으리가 싥어 백미밥을 갈아 주웠네요

▲,백미밥 담고 새우젓을 넣어 주시고

▲,육수을 부어 윙윙윙 갈아 주시고

▲,새우젓 갈아 준 양념 다라이에 부어 주시고
고추가루 개복숭아효소 개복숭아술 표고버섯가루 마늘약간
께소금 생강가루 넣어 주시고

▲양념을 이리저리 섞어 주시고

▲,이젠 달래김치 버무려 주시고

▲,맛있게 버무려졌네요

▲김치통에 담아 김치냉장고 보관 하여 조금식 덜어 드시면 됩니다
정말 맛있겠습니다

달래김치 담아 보니 달래향이 향긋하게 나 정말 맛있더라구요
가족들이 맛있다고 야단이네요
달래김치 이렇게 맛있는 줄 몰라다구요
 삽겹살 구워 달래김치 함께 먹었던이 정말 맛있다고 영양도 많고 건강에도 좋구요 
다음에도 달래김치 또 담아 주라 하네요
여러분도 달래김치 담아 드세요