목록건강 지킴이 (229)
뱀사골 다시내
▣▣,메주의 고마운 곰팡이, 기특한 유산균 마전 방영된 다큐멘터리 한편 때문에 요즘 발효식품이 새로운 조명을 받고 있다 발효 과정에서 생겨나는 다양한 영양소는 깊은 맛을 내면서 특히 정장작용이 탁월해 각종 성인병으로부터 우리 몸을 지켜준다. 오늘부터는 발효를 일으키는 곰팡이와 유산균에게 고마워하는 마음을 가져보자. ◈발효는 부패와 어떻게 다른가? 기원전 6000년부터 효모를 맥주 제조에 사용했던 인류는, 곰팡이를 이용해 치즈를 만들고, 초산균을 이용해 식초를 만드는 등 발효라는 단어가 생기기 전부터 곰팡이와 유산균을 발효에 이용해왔다. 발효는 넓은 의미에서 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유의 최종산물을 만들어내는 현상이며, 좁은 의미로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한..
▣▣,알레르기성 ◈우리나라 사람 열 명 가운데 한 명은 알레르기성 비염! 알레르기성 비염은 최근에 환경오염, 공해의 증가 등에 따라 전 세계적으로 증가하는 추세에 있습니다. 최근 미국에서 발표된 통계결과에 따르면 알레르기성 비염이 각종 알레르기질환 중 가장 흔한 질환이며, 알레르기성 비염의 환자수는 전 인구의 약 20~30%를 차지하고 있다고 하였습니다. 알레르기에 비염은 만성질환의 유병률 중 6번째로서, 심장질환을 앞지르고 있는 것으로 조사되었습니다. 아직 우리나라에는 알레르기성 비염 환자의 발생빈도에 대한 정확한 통계는 없지만 전 인구의 약 10% 내외로 생각되고 있고 점차 증가할 것으로 예측되고 있습니다. ◈알레르기성 비염이란? 알레르기성 비염은 콧속으로 흡입된 이물질에 대해 코 점막이 과민반응을 ..
▣▣기관지 천식 ◈알레르기란? 호흡기와 눈, 입, 피부를 통해 이물질이 인체에 침입하면 이를 제거하기 위해 여러 가지 세포가 활발히 움직입니다. 이 때 몸에 이로운 반응이 나타나기도 하고 해로운 반응이 생기기도 하는데 이로운 면역반응이라 하고 해로운 과민성 반응 또는 알레르기 반응이라고 합니다. 세균 등 침입자를 격퇴해야 할 면역기능이 지나치게 강해 진드기나 꽃가루에까지 과민하게 반응해 나타나는 질환이 알레르기이므로 '지나침은 모자람만 못하다'는 격언이 딱 들어맞는 질환이지요. ◈기관지 천식이란? 집먼지 진드기, 자극적인 냄새, 담배연기, 매연, 찬 공기, 바이러스 감염 등으로 기관지를 둘러싼 근육 (평활근)이 수축되고 기관지가 과민반응을 일으켜 기관지 구멍이 좁아져 공기흐름이 지장을 받게 돼 소리가 나..
▣▣뇌졸중이란?, 암·심장 질환과 함께 주요 사망원인의 하나로 40대 이후 빈발하는 뇌졸중은 흔히 중풍이라고 부르는 질환으로 성인 사망의 3대 원인 중의 하나로 동양권에서는 서구사회보다도 중년 이후에 뇌졸중 환자 발병율이 몇 배나 더 높으며 실제로 우리 나라 사람의 사망 원인 중 단일 질환 1위를 차지하고 있습니다. ◈ 뇌졸중의 원인 뇌졸중은 뇌혈관이 막혀 생기는 뇌경색과 뇌혈관의 파열로 인한 뇌출혈로 크게 나눌 수 있습니다. 뇌경색은 뇌혈관이 동맥경화로 혈전이 형성되어 혈관이 막히는 경우와 심장에서 생긴 혈전이나 동맥 내 지방 등이 뇌에 들어가 막히는 경우로 나눌 수 있습니다. 뇌동맥이 파괴되어 출혈을 일으키면 그 일대의 뇌세포가 기능에 장애를 입어 그 뇌세포의 지배를 받는 신체부위가 작동을 못하게 됩..
칼슘이 대장암 위험 낮춘다" 칼슘을 충분히 섭취한 사람은 대장에서 `선종성용종'으로 불리는 양성종양이 발견될 확률이 낮다는 연구결과가 나왔다. 대장에 생기는 선종성 용종은 대장 점막에 비정상적으로 자란 혹을 말하는데, 대장암의 전단계에 해당한다. 따라서 선종성 용종은 대장내시경을 통해 제거하는 게최선의 치료법으로 알려져 있다. 서울대병원 강남센터 가정의학과 권혁태 교수팀은 종합검진을 받은 성인 남녀 2천408명을 분석한 결과, 칼슘섭취량을 5개 그룹으로 나눴을 때 칼슘섭취량이 가장 많은 그룹이 가장 적은 그룹에 비해 `선종성 용종'이 발견될 확률이 남성은 49%, 여성은 27%나 낮은 것으로 나타났다고 4일 밝혔다. 연구팀은 이번 연구결과가 서양의 기존 연구와 일치하는 것으로, 우리나라 사람들도 칼슘을 ..
▣▣,전립선 비대증 ◈ 전립선이란? 전립선은 남성에게만 있는 기관으로 밤톨만한 크기입니다. 방광 바로 아래 쪽에 위치 하며, 전립선액을 분비하는 30여개 정도의 분비 주머니가 마치 하트 모양처럼 요도를 둘러싸고 있습니다. 전립선의 50~60%를 차지하는 포도송이 모양의 선조직과 근육 조직, 섬유조직으로 구성되어 있습니다. 전립선에서는 정액의 30~40%가 생성되는데, 전립선의 선조직에서 만들어지는 유백색의 분비물이 바로 특이한 정액 냄새를 일으키는 물질입니다. 이 분비물은 정자의 운동을 촉진시키는 역할을 하기도 하며, 이것은 사정하기 직전 요도로 방출돼 산성인 질 분비액이나 소변의 유해작용으로부터 정자를 보호하는 역할을 합니다. ◈ 전립선 비대증이란? 이 질환은 전립선이 비대해져서 요도를 압박함으로 인해..