고추잎 효능과 볶음

▣▣,고추잎 효능

1,염증관리

고추잎 효능은 염증 관리에 뛰어나다. 이유는 사이토카인 분비를 조절하여 염증 반응을 줄이는 데 효과적이기 때문이다. 고추잎 추출물이 염증을 유발하는 효소 중 하나인 COX-2의 활성을 억제하는 방식으로 염증성 질환 예방에 도움이 되기 때문에 염증 관리 차원에서도 고추잎은 건강에 좋다.
 

2,당뇨병

당뇨병 환자들에게 좋은 음식이 고추잎이 될수가 있는 것은 고추잎을 먹게 되면 혈당 수치를 낮추고 인슐린 민감성을 개선하는 데 좋은 효능을 보여주기 때문이다. 이는 고추잎에 포함된 플라보노이드와 같은 생리활성 물질 덕분인데 당대사를 활성화 하는 방식으로 혈당 수치 조절을 돕기 때문이다.
우리가 섭취한 음식 중, 주로 탄수화물이 분해된 포도당이 우리몸에 흡수가 되고, 인슐린에 의해 흡수가 되는데요. 당뇨병을 가지고 있는 사람들은 대부분 인슐린 저항성으로 인해 인슐린이 정상적으로 작동하지 않아 혈당수치가 높아지게 됩니다. 
고추잎의 함유된 AGI(알파글루코시다제 억제제)는 탄수화물이 포도당으로 분해되는 과정을 방해하여, 인슐린 저항성과 무관하게 혈당수치를 낮추는데 도움을 줍니다.
 

3,항산화효과

고추잎의 효능은 항산화 효과도 보여줄수가 있다. 고추잎은 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페놀 등 다양한 항산화제가 함유되어 있기 때문에 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화와 질병 예방을 할수가 있어 건강한 신체를 유지하기 위해서 좋다고 할수가 있다. 특히, 비타민 C는 면역력을 증진시키고, 피부 건강에도 영향을 줄수가 있는 만큼 여러 이점도 제공 받을수가 있다.

4,소화건강
 

고추잎은 소화를 돕고 위장을 보호하는 효능도 있다. 이유는 고추잎에 풍부한 식이섬유와 특정 화합물 때문인데 이러한 성분은 소화기관의 기능을 개선하고 변비 해결에도 많은 영향을 줄수가 있으며 소화불량, 위염 같은 소화장애도 해소하는데 도움이 된다. 고추잎이 위장 내벽을 보호하고 자극을 완화할수 있는 만큼 평소 이러한 문제가 있다면 자주 먹어주자
 

5,피로회복

고추잎 효능은 피로를 회복하는데도 좋다. 풍부한 영양소와 미네랄을 포함하고 있기 때문인데 특히, 비타민 C와 B군 비타민이 체내 에너지 대사를 촉진 하는 방식으로 빠르게 에너지를 보충하여 피로를 풀어주는데 도움이 된다.
 

6,다이어트

살리초는 앞서 언급한 것과 같이 섭취된 탄수화물이 포도당으로 분해되는 것을 방해하여, 몸에 흡수되는 포도당을 최소화 시킵니다.
포도당은 우리 몸에 흡수가 되면 일부 몸의 에너지원으로 사용되고, 사용되고 남은 잔여 포도당은 다음에 필요할 때 사용하기 위한 에너지 비축용으로 체지방으로 합성되어 우리몸에 저장됩니다.
즉, 포도당으로 분해되는 과정을 방해하는 것은 당뇨병을 예방할 뿐만 아니라, 포도당 흡수량 자체를 낮춰 자연스럽게 체지방으로 전환되는 포도당도 낮아져 다이어트에 도움이 됩니다.
결국 이는, 당뇨병, 비만증, 과당증 등의 예방과 치료에도 도움이 되는 것으로 이어집니다.
 

◈,고추잎 부작용

• 고추나 가지과 식물에 알레르기가 있다면 알레르기 반응이 있을수 있어 주의가 필요하다.
• 고추잎에는 혈압이나 혈당을 낮추는 성분이 있어 관련 약을 복용하면 효능을 증폭 시키기 때문에 주의가 필요하다.
• 고추잎은 익혀서 먹어야 한다. 생으로 먹을 경우 독성이 있을수 있어 반드시 조리과정을 거쳐야 한다.
• 과다 섭취를 하게 되면 풍부한 식이섬유로 설사나 복통 증상이 나타날수 있다.

▲고추잎 따오고

▲따온 고추잎 다듬어 주시고

▲냄비에 물 부어 소금 조금 넣어 주시고

▲물이 팔팔 끓으면 고추잎을 넣어 바로 뒤 집어 주시고

▲바로 뒤집은 고추잎 건져 주시고

▲찬물에 담가 씻어 주시고

▲두 세번 씻어 주시고

▲깨끗이 씻은 고추잎 건져 주시고

데친 고추잎 물끼을 꼭짜서 널어 주시고

▲중간쯤 말았네요

까실까실하게  잘 말았네요

까실까실하게 말린 고추잎 비닐봉투에 담아 보관 하시면 됩니다