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뱀사골 다시내
깻잎은 채소류 중에 철분이 많기로 유명합니다. 100g당 2.5㎎의 철분이 들어 있어 깻잎 30g만 섭취 하면 하루에 필요한 철분의 양을 채웁니다. 칼슘·칼륨 등 무기질과 비타민 A·비타민 C도 풍부하게 함유돼 있습니다. 따라서 흡연자가 소진된 비타민 성분을 보충하는 데 도움이 됩니다. 암과 각종 성인병 예방에도 좋습니다. 깻잎 안에 있는 식물 화합물 파이톨(phytol)이 암세포를 골라내 파괴하기 때문입니다. 이 물질은 또 병원성 대장균이나 다른 병원성 균도 제거하고, 인체의 면역 기능을 강화시킵니다. 깻잎은 파이톨 말고도 ETA나 엽록소 등 암을 예방하는 물질을 가지고 있습니다. 피부에 주름이 생기는 것을 억제하 는 효능도 있어 피부 미용에 좋습니다. 깻잎의 독특한 향은 페릴라알데히드와 리모넨·페릴케..
▣▣,얼갈이 배추효능 1. 암 예방 얼갈이배추는 대장암과 위암과 같은 암을 예방하는데 도움을 주는 글루코시놀레이트같은 항암 성분을 함유하고 있습니다. 한국의 짠 음식 습관으로 인해 암에 취약한 우리에게, 얼갈이배추는 좋은 예방 수단입니다. 2. 장 건강 얼갈이배추는 95%의 수분과 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강에 큰 도움을 줍니다. 장의 움직임을 촉진하고 유해물질과 노폐물을 청소하는 역할을 합니다. 3. 다이어트 도움 다이어트 중인 분들을 위한 얼갈이배추는 식이섬유와 수분이 풍부하며 낮은 열량을 가지고 있어 이상적인 식품입니다. 된장과 함께 조리하면 단백질을 보강하고, 칼륨과 칼슘 등의 무기질은 영양을 보충합니다. 4. 피부 건강 비타민 C 함량이 풍부한 얼갈이배추는 피부의 콜라겐 생성을 촉진..
이웃집에서 텃밭에 키운 얼갈이 배추 줬어 요즘 겨울철에 미꾸라지 추억탕 끓어 먹으면 좋을것 같다 추억탕 끓어 봤네요 가족들이 코로나 감기 걸려 입맛도 없을것 같다 추억탕을 끓어 먹어던이 원기 해복도 되구요 코로나 감기 뚝 떨어졌네요 겨울철에 보양식도 되구요 가족들이 추억탕 얼큰한이 맛있다고 자주 추억탕 끓어 주라 하네요 다음에 미꾸라지 추억탕 또 해드려야겠네요▣▣ 미꾸라지의 효능 1. 정력 향상 무더운 여름철 대표적인 보양식중의 하나가 미꾸라지로 만든 추어탕인데요. 각종 비타민과 칼슘, 단백질이 들어 있는 미꾸라지는 몸에 쌓이 피로를 해소해주고 원기를 보충하여 정력향상에 도움이 된다고 합니다. 무더운 더위에 지치고 체력이 떨어졌다면 추어탕을 드시는것도 좋을것 같습니다. 2. 성인병 고혈압이나 고지혈증, ..
장날에 꽃게가 많이 나왔길래 갑자기 써늘해진 날씨에 간만에 꽃게 부침했네요 요즘 꽃게가 싱싱하면서도 살이 꽉 찬게 가격도 착해서 꽃게 무침을 맛있게 무쳤더니 얼큰한게 아주 좋더라구요 가을 꽃게도 이제 막바지로 들어 갈때가 된것 같은데 내일은 꽃게 사다 새콤 달콤 맛있게 무침을 해드시면 어떨까요▣▣ 꽃게의 효능1. 혈관 청소 꽃게에 함유되어 있는 타우린의 양은 킹크랩, 대게 보다 높은 수치를 함유하고 있습니다. 타우린은 혈관 벽에 붙어있는 노폐물을 제거하는데 효과를 보이기 때문에 혈행을 개선하는데 크게 도움을 주게 됩니다. 혈액을 공급을 원활하게 해 주기 때문에 몸을 대사를 올려주고 심장의 기능까지 튼튼하게 만들어주는데 도움을 주게 됩니다. 2. 피로 회복 효과 대표적인 꽃게 영양소인 키토산은 몸의 쌓여있..
장날에 꽃게가 많이 나왔길래 갑자기 써늘해진 날씨에 간만에 뜨끈한 꽃게탕 끓였네요 요즘 꽃게가 싱싱하면서도 살이 꽉 찬게 가격도 착해서 꽃게탕 맛있게 끓였더니 얼큰한게 아주 좋더라구요 가을꽃게도 이제 막바지로 들어 갈때가 된것 같은데 내일은 꽃게 사다 얼큰하게 꽃게탕 끓여 드시는건 어떠세요 ▣▣ 꽃게의 효능 1. 혈관 청소 꽃게에 함유되어 있는 타우린의 양은 킹크랩, 대게 보다 높은 수치를 함유하고 있습니다. 타우린은 혈관 벽에 붙어있는 노폐물을 제거하는데 효과를 보이기 때문에 혈행을 개선하는데 크게 도움을 주게 됩니다. 혈액을 공급을 원활하게 해 주기 때문에 몸을 대사를 올려주고 심장의 기능까지 튼튼하게 만들어주는데 도움을 주게 됩니다. 2. 피로 회복 효과 대표적인 꽃게 영양소인 키토산은 몸의 쌓여있..
▣▣ 붉은갓 효능1. 항산화 작용 갓김치 효능은 항산화 작용에 좋다고 합니다. 항산화 작용은 체내 활성산소를 억제하여 우리 몸의 노화를 막고 성인병을 예방해주는 작용인데요. 갓김치에 풍부한 카로티노이드 등 다양한 성분은 강력한 항산화 작용 효과가 있다고 합니다. 2. 항암 작용 갓김치는 항암 작용에 효능이 좋다고 합니다. 갓김치에 풍부한 항산화 성분은 항암 작용이 뛰어나다고 하는데요. 다른 엽채류에 비해 풍부한 카로티노이드, 아스코르브산, 크로로필 등 다양한 성분이 항암성이 있다고 밝혀졌다고 합니다. 3. 혈관 갓김치 효능은 혈관 건강에 효과가 좋다고 합니다. 갓김치의 핵산 관련 화합물들이 심혈관계 질환 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 있는데요. 생체실험을 통해 갓김치의 성분이 동맥경화, 고지혈증 등 ..