꽁치 효능과 김치찌개

▣▣꽁치 효능

1. 혈관 건강

오메가3 지방산, DHA, EPA가 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치를 감소 시켜 혈관을 깨끗이 만들고

혈액순환을 활발하게 만들어줘 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 심장병, 뇌졸중, 혈관질환,

혈전 예방에 도움 주며 철분, 비타민B1 ,2가 적혈구 생성을 도와 몸속에 산소

공급을 잘 되게 해줘 빈혈 예방, 개선 에 도움을 준다고 해요

 

2. 뼈 건강

칼슘이 뼈를 튼튼하고 강하게 만들며 골밀도를 강화시켜 성장기

어린이 골격 발달, 성장발달을 돕고 뼈에 칼슘을 흡수 못하고 칼슘이 급격

하게 빠져나와 골밀도가 낮아져 뼈에 구멍이 많이 생겨 발생하는 골다

공증에 걸리기 쉬운 중장년, 노인, 갱년기 여성에 골다공증 예방에 도움을 준다고 해요

​

3. 면역력 강화

비타민A, D, 단백질, 칼슘, 핵산 이 신진대사를 촉진해 혈액순환을 활발히 만들어줘

외부에서 들어오는 각종 세균, 바이러스와 맞서 싸워 이길 수 있는 면역력을 강화시켜줘

감기 예방을 해주며 비타민B1,2가 에너지생성을 도와 피로회복에 도움을 준다고 해요 ​

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4. 뇌 건강

DHA가 뇌세포를 활성 시키고 뇌기능을 향상시켜 기억력, 집중력,인지능력을 올려줘 성장기 어린이, 학생,

수험생에 두뇌발달과 기억력 향상 을 도와 노인분들에 치매예방에 도움을 준다고 해요

 

5,눈 건강​

비타민A, DHA가 눈의 쌓인 피로를 풀어주고 눈에 시력이 떨어지지 않게 해주며 시력개선을

돕고 야맹증 개선과 눈 건강 향상 에 도움을 준다고 해요

 

6,노화 방지

비타민A, E, 핵산이 몸에 산화를 방지하여 몸속에 세포가 노화되는 것을 막고

주름이 생기지 않게 하고 피부를 탄력 있게 만들어줘 노화 방지에 도움을 준다고 해요

 

◈부작용

퓨린이 몸속에서 요산이되 통증에 증상을 더 심하게 만들 수 있어 통풍이

있는 분들은 먹지 않는 게 좋으며 오메가 3가 혈액을 묽게 만들어 출혈성질환이

있는 분들 먹지 않거나 의사와 상담 후 먹는 게 좋다고 해요

◐ 꽁치 김치찌개 만들기 ◑

재료 

김치1쪽 꽁치3마리 두부1모 양파1뿌리 파1뿌리 다진마늘 1큰술 

▲꽁치의 내장을 빼고 씻어 준비하고

통조림으로 할때는 국물을 따라 버리고 넣어 주세요

▲김치는 머리쪽만 썰어 길게 준비했지요 

▲김치의 반을 냄비에 깔아주고 그위에 꽁치를 올려주세요 

▲나머지 김치를 꽁치위에 올려주세요

작년 김장 김치가 아직은 괜찮지만 여름쯤이면

양념을 씻어 버리고 새로 양념을 버무려서 김치찌개를 만들기도 지요 

▲꽁치 김치찌개도 간단하고 만들기도 비교적 쉬운데요

김치찌개는 김치만 맛있으면 끝나는거지요

양파와 파를 어슷하게 썰어주세요

▲냄비 위에 뿌려 주세요

▲육수를 부어주세요

▲센불에서 끓이다 불을 줄이고 30분정도 푹고와 주세요

▲김치가 충분히 무르면 두부를 준비해서 

▲김치찌개에 넣어주세요 

▲한소금 더 끓여 주세요 

간을보고 싱거우면 김치국물을 조금 더 넣어주세요

짜면 육수로 간조절을 하세요

▲묵은지를 넣은 꽁치 김치찌개만 있어도 밥 그릇게

눈감추듯 뚝딱해 버러지요 

▲잘 무른 김치에 꽁치를 싸서 먹고 두부를 싸서 먹고 참 맛나게 먹었습니다 

▲여러 사람이  머리속에 떠오르는 순간이기도 하네요 

아주 감칠맛 나는게 참 맛있게 먹었습니다