블루베리 효능과 쨈

건강과 요리

블루베리 효능과 쨈

이모이모 2023. 8. 25. 17:02

▣▣ 블루베리의 효능

1. 시력보호

안토시아닌 성분이 풍부하게 함유된 블루베리 효능에는 망막쇠퇴 병을 억제해주고 눈의 피로를 풀어주어 눈에 좋습니다. 침친한 눈과 시린 눈, 노안 등에 도움이 됩니다.

블루베리를 잼으로 만들어 드셔보세요. 시력도 보호하고 맛까지 챙길 수 있는 블루베리의 효능을 확인 할 수 있습니다.

2. 피부 미용

비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 블루베리 효능은 피부를 매끈하고 깨끗하게 만들어 줍니다.

3. 치매예방 및 노화 예방

블루베리 효능에는 항산화제 효과가 가장 큰 것으로 나타났습니다. 이는 블루베리의 보라색 성분인 안토시아닌 작용 덕분인데, 항산화제는 만성질환은 일으키고 암이나 노화를 진행시키는 황성산소를 중성화하는 역할을 합니다.

블루베리는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌의 노화를 억제시켜주어 치매예방에는 물론 노화예방에도 효과적입니다.

4. 성인병 예방

블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소는 블루베리 효능에 도움을 주는 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 주어 뇌졸증, 동맹경화, 심장병과 같은 성인병 예방에 좋습니다.

데이비스 캘리포니아 대학 과학자들의 연구 결과에 따르면, 블루베리는 심장질환, 발작의 원인이 되는 "해로운"콜레스테롤의 형성량을 감소시킨다고 합니다. 블루베리의 산화방지제가 주요한 역할을 하는 것으로 여겨지고 있습니다.

5. 두뇌 건강

인간영양센터 (HNRCA)의 신경과학 연구소 소장인 짐 소셉은, 블루베리 추출액 - 인간에게 동일한 효과를 발생시키기 위해서 하루에 블루베리 한 컵을 먹야야 함 - 을 실험용 쥐에게 먹이고 운동능력 테스트를 해 보았더니 블루베리 추출액을 먹은 쥐는 그렇지 않은 대조군에 비해 운동의 행동적 학습 및 기억 면에서 훨씬 나은 결과를 보였고 탐색 행동의 정도도 더 높아졌다는 연구 결과를 발표했습니다.

6. 복부비만 예방에 도움

각종 비타민과 항산화 물질이 들어있어 건강에 좋은 '슈퍼 푸드'로 불리는 블루베리가 복주 지방을 감소시켜 다이어트에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔습니다.

미국 미시간 대학 연구진은 사료에 블루베리 가루를 섞여 먹인 쥐를 실험한 결과 그렇지 않은 쥐보다 복부비방과 콜레스테롤 수치가 낮게 나왔다고 밝혔습니다.

또 블루베리 섭취가 공복 혈당 장애 개선과 인슐린 민감성 향상에 도움을 주는 것으로 드러났다고 연구진은 설명했습니다.

블루베리 비타민 C와 E, 안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부해 퇴행성 질환을 예방하는 효과를 지닌 건강 식품이며, 최근에 대장암 예방에도 효과가 있다는 연구 보고서도 발표됐습니다.

이번 연구 결과는 뉴올리언스에서 열린 실험생물학 연례 학술 회의에서 보고됐습니다.

7. 변비 및 대장암 치료

블루베리는 바나나 2.5배가 넘는 식물유지를 함유하고 있어 소장에서 당과 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 장내에서 발생하는 유해물질의 생성을 억제해주어 변비에 좋을 뿐 아니라 대장암 예방에 좋은 것이 블루베리 효능입니다.

8.이뇨 작용

블루베리 효능 중 프로안티시아니딘 성분이 함유되어 있어 이뇨작용을 활성화 시켜줍니다.

뉴저시 주립대의 연구원들은 요로의 건강을 촉진시키고 요로감염증의 발생 위험성을 감소시키는 성분이 블루베리에 들어 있다는 것을 밝혔습니다. 이는 블루베리가 박테이아가 요로벽 안쪽 세포에 붙는 것을 막아주기 때문인 것으로 여겨지고 있습니다.