굴 효능과 무밥

▣▣,굴 효능

1,아연이 풍부해요!
아연은 단백질 합성에 영향을 미치기때문에 신체가 아미노산을 사용하기 위햐서는 꼭 필요한 존재입니다.
이와 함께 탄수화물을 분해 하는데도 관여하기에 생활활력을 되찾는데 도움을 줄수있다고합니다.
 
2,철분이 풍부해요!
굴에는 다량의 철분이 함유되어있습니다.여성들이 자주겪는 빈혈을 개선 및
예방하는데 있어 도움을 줍니다
 

3,피로회복

굴에는 신진대사를 촉진시키고 피로회복에 코겐이라는 성분이 함유되어 있습니다.

도움을 주는 글리코겐이 타우린이이라는 성분이 들어있어 피로회복해소에 도움된다고합니다.

 

4,다이어트

칼로리가 낮고 지방함량도 낮아 체중감량및

관리에 도움이된다고 합니다!

 

5,심혈관건강,

굴에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어있습니다.타우리성분은 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 데에

도움을 주며 고혈압예방과 혈관을 깨끗하게 해주는데 도움을 줍니다

 

※굴섭취시 주의사항
굴을 생으로 먹을때에는 노로바이러스'를 가장 조심해야됩니다!
5~8월 사이는 굴의 산란기로 굴 자체에 독소가 생기므로 이시기에는 굴 섭취를
자제하는것이 좋습니다.

◐◑굴 무밥 만들기◐◑

  재료

(2인분양),쌀1컵

생굴200,무우1/2ro

표고버섯 약간

다시마(손바닥크기),청주2큰술

▲굴 무밥 만들기전에 다시마와 말린 표고버섯을

불려서 그 육수로 굴 무밥을 지을려구요~

▲쌀을 씻어 한시간 이상 불려준 다음

▲생굴은 생굴을 담아온 물그대로 바가지 두개로

 번갈아 일어서

▲굴 껍질등을 골라내 주시고

▲마지막으로 한번만 물에 살짝 행궈 주시

▲채에 바쳐 물기를 빼 주시

▲무우는 굵은 채로 썰어 주시

▲다시마육수를 부어 밥물을 마추는데

무우나 굴에서도 수분이 빠져 나오니 보통 밥할때보다

20%정도 물을 적게 잡아 주시고

이때 청주도 같이 넣어 주세

▲밥이 끓기 시작하면 약불로 줄이고

▲생굴과 불린 표고버섯을 먼저 넣어 주시고

▲그 위에 썰어 놓은 무우도 올려 주고

▲쌀이 잘 퍼질때까지 굴 무밥을 뜸을 들여 주구요

◐달래 양념장 만들기◑

재료​

달래.고춧가루1큰술.진간장2큰.집간장1큰.깨소금1/2큰.참기름1큰

▲굴 무밥이 뜸이드는 동안 달래 양념장을 만들시

▲달래를 잘께 썰어주고 달래 양념재료를

모두 넣고 섞어주면 달래 양념장이 완성되었네요

▲굴 무밥 지을때 처음부터 무우를 같이 넣어서

밥을 하면 무가 곤죽이 되니 밥이 끓을때

무우를 넣어 주었는데요

▲촉촉하니 밥물도 알맞고 맛난 굴무밥이 만들어 졌네요

밥과 무우 굴과 표고버섯을 고루 섞어 주고

굴 무밥이랑 같이 먹을 국물로 두부 넣은,미소시루 일본식된장국를 끓였네요

반찬이 별로 필요없는 굴 무밥엔 된장국과,김치 달래양념장만 있어도 충분해요

비빔밥 안 좋아하는 농부도 맛나게 먹은 굴 무밥,달래향이 향긋해서 더 맛난 굴 무밥 입니다

봄 가뭄에 목이말라 먼지만 풀~풀~날리던, 대지가 충분히 내린 단비에 촉촉해 졌어요

이번에 내린 봄비의 경제적인 효과는 실로 엄청나다고,할수있겠어요