▣▣,회향의 효능 잎과 열매에 진한 향이 있어서 양념으로 쓰거나 소스를 만드는 데 향료로 쓴다. 밭에 심어서 잎과 줄기로 쌈이나 물김치 따위를 해 먹기도 한다. 단맛이 있고 향기가 좋아서 빵이나 과자에 넣어도 좋다. 회향은 위를 튼튼하게 하고 소화를 돕는 효과가 뛰어나다. 초여름이 되면 가지 끝에 노란색의 작은 꽃이 우산 모양의 꽃차례를 이루며 핀다. 꽃에는 노란색 꽃가루주머니가 달려 있고 수꽃술은 안으로 조금 말려서 길게 자란다. 암술대는 2개로 매우 작으며 자라면서 뒤로 굽는다. 열매는 분열과이며 달콤한 맛과 향기가 난다. 오늘날에는 각종 여성병의 치료에 효과가 높다. 차를 마시면 갱년기 증상이 줄어들고 산모의 모유량이 많아진다. 또 식욕을 돋우고 소화가 잘되게 하며 스트레스 해소와 숙면에도 효과가 ..